内容摘要：大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下茄子炒辣椒的家常做法窍门的问题，以及和茄子炒辣椒的家常做法窍门视频的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决

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本文目录

1. 茄子韭菜馅饼做法
2. 茄子牛肉馅饼的图片做法
3. 茄子馅饼的做法 ，茄子馅饼怎么做好吃 ，茄馅茄馅茄子馅饼

茄子韭菜馅饼做法

主料 ：面粉500g

辅料：油适量，饼的饼盐适量，家常家常韭菜适量 ，做法做法茄子适量，图片肉适量

茄子韭菜馅饼的茄馅茄馅做法步骤 ：

步骤1.和好的面团放面板上

步骤2.揪面剂子

步骤3.擀皮

步骤4.和好的茄子韭菜肉馅

步骤5.面皮上放适量的馅

步骤6.把馅包里面
，做成馅饼

步骤7.电饼铛预热刷油摆放馅饼

步骤8.翻面烙另一面

步骤9.这样茄子韭菜馅饼就烙好了 
。饼的饼

茄子牛肉馅饼的家常家常做法

主料:西红柿250克 ，牛肉末200克 ，做法做法肥猪油50克，图片姜丝，葱花各10克，面粉350克

调料:生抽，料酒，盐 ，胡椒粉

（1）西红柿切丁

（2）牛肉末，肥猪油，姜丝倒入碗中，加入生抽，料酒，盐 ，胡椒粉
，单向搅拌均匀，加入葱花拌匀好冷藏30分钟

（3）将西红柿丁放入牛肉馅内，搅拌均匀

（4）面粉倒入盆中 ，加温水搅拌均匀，制成光滑面团

（5）将面团揉成粗条 ，再切成均等大小的剂子

（6）剂子擀成面皮，取适量馅料放入，然后朝一个方向捏褶子
，收口后再压成饼

（7）煎锅注油烧热，将两面煎成金黄色 ，至内陷熟透，即可

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茄子由于有一股特殊的味道
，一般不做素馅，都是与肉馅结合做成猪肉茄子馅。

猪肉茄子馅饼做好了非常好吃，下面详细介绍一下制作方法 。

面皮的制作
：

馅饼一般用死面的，当然也可用发面的 ，面一定要软，为了让面皮酥脆 ，还可加入油酥。

取500克面粉 ，加2克盐，加10克油
，再加350克水，和成面团。再取100克面粉，将60克烧热的油倒入100克面粉中做成油酥。将面团擀成薄片把油酥涂抹在面皮表面，然后卷起成大面团，醒制半小时。

茄子猪肉馅制作 ：

猪肉馅500克，加入料酒10克，加入生抽60克 ，加入50克水
 ，拌匀
。再加入盐8克，味精5克 ，鸡精5克，十三香2克，白糖5克进行调味。

把300g茄子去皮切丁 ，倒入热油锅里，进行煸炒1分钟，关火凉凉备用。

包馅饼前，把煸炒的茄子丁倒入肉馅中 ，加入20g姜末，40g葱花，适量的香油进行调制，调匀即可 。

把面制成40克一个的面剂子，擀成包子皮
，尽量薄一点，包入猪肉茄子馅
，包成包子状，按扁，放入平底锅中，小火煎至两面金黄，皮馅分离出锅即可
 。

制作重点：1
，和面要软

2，茄子喜油

3 ，茄子过油或过水焯可去茄子味

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家。