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生鲍鱼500克,洋参15克,做法做法猪瘦肉150克 ,大全大全食盐等调味料适量 ,窍门姜2片 ,鲍鱼鲍鱼陈皮3克 。汤的汤
将生鲍鱼外壳擦洗干净 ,家常家常砸碎,连壳带肉放入汤煲内 ,加姜、陈皮及3碗半清水,猛火烧滚后改用文火。加入猪肉,直煲至仅剩碗半水时 ,加人洋参,再煲至剩大半碗汤水,调味佐膳食用 。
原料:鲜鱼肚300克 ,芹菜150克,青蒜苗100克。
调料 :葱1段、姜一块、蒜两瓣、老油一勺、酱油一勺、豆瓣一勺、白糖10克 、胡椒少许、干辣椒2个、花椒6粒。
制作:
1 、将鱼肚清洗干净,用姜 、葱、盐 、料酒码味,氽水备用。
2、芹菜段加蒜苗炒熟垫底。
3、锅中下老油炒姜、蒜 、豆瓣 ,加高汤烧开,下入鱼肚,放酱油、白糖、胡椒粉调味 ,将鱼肚烧入味,出锅即可。
4、锅中下老油 ,炒干辣椒 、花椒,浇在煮好的鱼肚上即成。
食材:苦瓜1根,黄豆2把 ,鲍鱼4只 ,排骨250克,姜片适量 ,盐
做法:
1.所有材料洗干净 ,苦瓜去籽切块;
2.黄豆提前3小时浸泡;
3.鲍鱼去肚肠清理干净 ,用牙刷把鲍鱼壳刷个干净,鲍鱼壳也一起下去;
4.排骨加姜片焯水去血水;
5.全部材料都放入锅内,倒入适量清水 ,大火烧开,转小火煲1~1.5小时差不多,出锅前加盐即可;
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